thea

Published: 12 articles

Brasseriet

thea 0 Comments

Kommer du ihåg restaurangen Grodan som på kvällen förvandlades till en populär och uppskattat nattklubb? Nu har människorna från Grodan valt att ta en annan väg och förvandlat de anrika lokalerna i Operahuset till en fantastisk krog utan dess like.

Brasseriet har du möjlighet att ta del av mycket god och smakrik mat i alla dess former. Här är det skandinaviska smaker som man har valt att satsa på och detta, i kombination med de pampiga lokalerna, ger besökarna en optimal restaurangupplevelse. Väljer du att befinna dig inomhus är det inredningen och väggarna som kommer att ta dig med storm och väljer du att sitta utomhus kan du istället beskåda den vackra utsikten över slottet och Strömmen.

Brasseriet är en restaurang av lite dyrare slag och här gäller det även att se till att boka bord i god tid. Vi rekommenderar att du bokar ett bord så fort du vet att du vill gå hit. På så sätt kan du säkerställa att du har en plats och skulle du ångra dig är det bara att höra av dig för att avboka. Brasseriet fungerar lika bra för den som vill kombinera en föreställning för extra glamour, likväl som för den som bara vill njuta av vackra lokaler, gott sällskap och god mat.

Arbeta som servitör – Så funkar det!

thea 0 Comments

Funderar du på att jobba som servitör? Ska du snart välja gymnasium kan du med fördel satsa på Restaurang- och livsmedelsprogrammet. Hit kan du också vända dig om du vill arbeta som kock i framtiden. För den som har gått ut gymnasiet för länge sen kan en YH-utbildning vara nödvändig, men i många fall så kan man också arbeta sig uppåt genom kunskap och erfarenhet från mindre serveringsjobb.

Vad går arbetet ut på?

Har du varit på restaurang tidigare? Då har du säkerligen redan lite koll på vad en servitör eller servitris gör. Till att börja med så kommer din uppgift vara att ta emot beställningar från restaurangens gäster, men du måste även se till att vara serviceinriktad på många olika plan. Naturligtvis ingår det även att du som serveringspersonal kommer att se till så att gästerna får ut sin mat och dryck i tid. Du är ansiktet utåt och det är viktigt att se till så att gästerna vid dina bord är nöjda. Att vara servitör betyder inte att du måste arbeta på en lyxig och elegant restaurang. Ditt arbetet är precis lika uppskattat och viktigt på kvarterskrogen.

Det är viktigt att du som servitör ser till att skaffa sig stor kunskap om den restaurang som du arbetar på, men främst om restaurangens meny och utbud av drycker. Det kommer att uppstå situationer där gäster vill ställa frågor om rätterna, få tips om den bästa måltiden eller veta ingredienser på grund av allergier. Att hålla ett högt tempo är viktigt att klara av, samt att kunna hantera många gäster på en och samma gång – utan att brista i service och kvalitet.