galwaysirishpub.se

Published: 13 articles

Börja med hemkörning

Efter att coronapandemin startade blev både livsmedelsbutiker och matkedjor tvungna att utöka sina verksamheter med hemkörning. I vissa fall för att bemöta kundernas önskemål, men i andra fall som en ren överlevnadsstrategi. Det var nämligen väldigt tomt på restaurangbesökare då pandemin och restriktionerna var som värst.

Hemkörning – bra för alla

Om en restaurang inte erbjöd hemkörning till sina kunder tidigare, så tvingades de börja med det när coronapandemin och restriktionerna sköljde över branschen som en kalldusch under 2020. Många restauranger fick lägga ner antingen helt eller delvis. Konkurserna hotade såväl stora som små företag och många tvingades lägga ner sina livsverk efter många år. Då restriktionerna drabbade restaurangerna extra hårt, tvingades många att tänka om och tänka nytt. Att erbjuda hemkörning blev ett sätt att överleva.

Även om restriktionerna har lättat och kunderna sakta har börjat komma tillbaka till restaurangerna igen, kan det ändå vara bra att anamma hemkörning som en del av restaurangens verksamhet. Det är nämligen ett väldigt bra komplement som kan väga upp för eventuella bortfall av kundantalet både nu och i framtiden. Dessutom har många kunder vant sig vid att kunna beställa hem mat under pandemin, vilket kan få dem att vilja fortsätta med det.

För att kunna erbjuda hemkörning behöver restaurangen ha en bra firmabil. Det duger gott och väl med en mindre skåpbil där maten kan förvaras i värmeisolerade boxar. En bra bil kan man köpa begagnad hos riddermarkbil.se till ett bra pris. Det är trots allt inte bilen som spelar en avgörande roll för hemkörningen utan maten och hur den förvaras under resan. Huvudsaken är att maten håller sig varm och kan transporteras säkert under resan, vilket en begagnad bil duger gott till. Man kan med fördel sätta på dekaler på bilen med restaurangens namn på, så att fler blir varse om var de kan vända sig för att få hemkörd mat.

5 inredningstips till restaurangens toalett

Även om det är maten, drycken och inredningen i matsalen och på terrassen som är i fokus på en restaurang, så besöker ändå de flesta gäster restaurangens toalett. Hur din toalett ser ut är en del av hela upplevelsen. En fräsch och snygg toalett hjälper dig att få bra omdömen på internet. Sedan är det ju också mer professionellt att ha en trevlig toalett att erbjuda.

1# Snygga tvättfat

Förutom att dina tvättfat naturligtvis ska vara fräscha och rena, så uppskattar kunderna en personlig toalett. Att det finns en tanke bakom inredningen i både matsalen och toaletten. När kunden går ut till sitt sällskap och säger att det var en jättefin toalett, så vet du att du har lyckats. Toaletten är en jätteviktig detalj för att få bra betyg online. Då kan just snygga tvättfat göra skillnad. Idag finns det många olika slags tvättfat och vattenblandare att välja mellan. Vackra guldfärgade vattenblandare med en hög välvd båge eller minimalistiska blandare i granit eller svart. Det är också uppskattat med ett djupt tvättfat som är en del av tvättstället och kommoden, istället för att bara ha ett vanligt tvättställ. Med ett litet större tvättställ får du plats med ljus, dekoration eller blommor. Pricken över i:et. Du hittar snygga vattenblandare, tvättställ och kommod på Rörfokus som har allt du behöver för att lyckas med din toalett.

2# Växter

Växter ger två positiva effekter på en toalett: det ser snyggt ut och de förbättrar lukten. Det blir helt enkelt fräscht med växter inne på restaurangens toalett. Helst större bladväxter i kruka eller en stor vas som står på golvet. Växter är en inredningsdetalj i sig själv. Se bara till att vårda växterna, att regelbundet vattna dem och ta bort vissnade blad.

3# Fåtölj

Om du har en större toalett eller flera toaletter med en liten hall, så är det smart att ställa dit en fåtölj. Först och främst ser det snyggt ut. Något som kunderna kommer ihåg. Men en fåtölj fyller också flera behov. Mammor kan amma sina barn i lugn och ro. Föräldrar kan sitta i fåtöljen och vänta på sina yngre barn som är inne på toaletten. Eller så är det den ena i ett äldre par som behöver vänta på sin partner. Då är det verkligen skönt att det finns en skön fåtölj.

4# Planscher och tavlor

Sätt upp något på väggen. Inte för mycket, men något som kunderna kan titta på. Det kan vara en naturbild eller någon rolig text. Naturbilder fungerar alltid och gör att rummet ser organiskt och rent ut. Du kan också lyfta upp platsen som restaurangen ligger i: skärgården, fjällen, en närliggande sjö eller ett vattenfall. Pittoreska bilder på staden fungerar också, men de får inte kännas för ”platta” och intetsägande. En liten och rolig gruppbild på personalen fungerar också.

5# Ge toaletten plats

Om du ska bygga nytt, bygga ut eller renovera kan det vara smart att göra en liten toalett stor. Hur rent och fint du än har det på din lilla toa, så blir upplevelsen aldrig densamma som med en större toalett.

Abonnera restaurangen för ditt födelsedagsfirande

Du som vill fira födelsedag ute på lokal tänker kanske att du behöver begränsa ditt sällskap efter rådande restriktioner, och dessutom begränsa dig till det utbud av förtäring som står på din valda restaurangs meny. Inget kunde vara längre från sanningen. Lösningen på problemet är att helt enkelt abonnera hela restaurangen för dig och ditt festsällskap.

En detalj som många absolut inte vill gå miste om på sitt födelsedagskalas är en riktigt stor och härligt smaskig födelsedagstårta. Väljer du att abonnera en restaurang behöver du inte förhålla dig till vilken typ av kök eller meny restaurangen vanligtvis erbjuder, utan kan helt enkelt beställa en egen specialtårta från Din Tårta och ta med dig till festligheten. När restaurangen inte är öppen för allmänheten är det inte nödvändigt att följa den gamla regeln om att du som gäst inte får medta egen mat till en restaurang. En regel som för övrigt inte har något stöd hos Livsmedelsverket, som många krögare vill få det att framstå som.

Krögare välkomnar privata tillställningar

Många krögare har gått igenom en svår tid i och med de restriktioner för allmänna sammankomster och restaurangservering som coronapandemin fört med sig. Även restauranger som vanligtvis inte är tillgängliga för privata sällskap kan i dessa nya tider vara mer än villiga att binda upp sig för ett enda större sällskap för en kväll. Genom att göra ditt födelsedagsfirande till en privat sammankomst har du möjlighet att samla fler vänner än vad som får plats vid ett enskilt bord när restaurangen är öppen för allmänheten. Självklart bör ni hålla erforderligt avstånd även under ditt födelsedagskalas, men med en hel restaurang att röra er i kommer detta vara en lätt match. Se efter i listan på Stockholms bästa restauranger om någon av dem passar ditt födelsedagsfirande.

Även för dig som inte är boende i Stockholm lockar nog stadens krogutbud. Kanske kan ni slå på stort och bjuda hela släkten på hotellvistelser i samband med firandet? Även hotellbranschen har en tuff tid bakom sig och många kan nog vara extra villiga att erbjuda specialpris för större sällskap. Tänk bara att kunna bjuda sina nära och kära till privat fest på någon av Stockholms klassiska restauranger som

  • Operakällaren
  • Nalen
  • Restaurang Tegelbacken
  • Djuret
  • Fem Små Hus
  • Wärdshuset Ulla Winbladh
  • Den Gyldene Freden
  • Konstnärsbaren
  • Mathias Dahlgrens Rutabaga

Om något går snett

Om du av någon anledning inte skulle bli nöjd med hur baren eller restaurangen du anlitat skött ditt födelsedagsfirande, kan det vara en god idé att tänka igenom hur du går till väga med ditt klagomål. Särskilt när man abonnerar ett ställe privat är det lätt att vilja vänta med feedback till efter tillställningen, men i själva verket kan du ställa precis lika höga krav på service och servering som vid ett vanligt restaurangbesök.

Inred restaurangen

Har du någonsin undrat varför du får en så bra ”känsla” när du ätit på en fin restaurang? Det finns flera orsaker till varför du fick det såklart. Självklart kan det vara på grund av att maten var oemotståndlig, att sällskapet var på topp, servicen var bra eller att restaurangen var inredd snyggt och ändamålsenligt. Ofta är det den där känslan som ett återbesök baseras på. Därför är det så viktigt att just dessa bitar blir bra. Maten och servicen är självklart bra att ni har koll på och sällskapet styr gästerna själva. För att få till det sistnämnda, alltså inredningen, finns det några saker som kan vara extra bra att tänka på.

Utrymme och tillgänglighet

Först och främst är det givetvis viktigt att du inte har för många bord, stolar och grejer överlag då det bli svårt att ta sig fram i restaurangen. ”Less is more” som man säger. Det ska vara gott om utrymme och lätt för dina gäster att ta sig fram.

Förutom det kan det även vara bra att ha möjlighet till flexibilitet ifall det exempelvis kommer in en familj med barnvagn eller om en rullstolsburen person kommer. Ha alltså tillräckligt med plats för det och även planerat för några sådana platser i restaurangen där just detta passar.

Inredning utifrån koncept

Vad har du för koncept? Oavsett om det är en indisk restaurang eller en pizzeria så vill du inreda efter just ditt koncept. Alltså kan du tänka på alltifrån vad du ska ha på väggarna, såsom posters, speglar eller hyllor, till vilka bord och stolar du använder dig av. Givetvis är det viktigt även hur du väljer att måla eller tapetsera restaurangen.

Ingång

Det absolut första en gäst ser i din restaurang är ingången. Tror du att det är en fördel om det första din gäst ser inger en bra känsla? Ja, du har rätt. Här bör du se till få dina gäster att känna sig välkomnade och lockade att gå in. För att få till en ingång av rang, bör du även givetvis tänka på just din restaurangs stil.

Belysning

Sist men inte minst kommer en del som kanske inte är det första du tänker på som gäst eller restaurangägare, nämligen belysningen. Här kan du ha allt ifrån levande ljus, svagare ljus, starkare ljus, ljus som sitter i taket och ljus som sitter på väggen. Det finns många fler möjligheter vad gäller belysning och du bör välja det som passar just din restaurang och ditt koncept.

Halloweendekorera restaurangen

galwaysirishpub.se 0 Comments

När olika högtider infaller kan det vara extra roligt att dekorera och att servera lite mer annorlunda mat. Såväl barer som restauranger kan göras fina inför till exempel halloween och det behöver inte vara dyrt eller storslaget för att besökarna ska uppskatta den lilla extra möda som faktiskt har lagts ner.

Läskiga dekorationer

När det ska firas halloween gör dekorationen mycket! Olika dekorationer för halloween kan köpas online till bra priser och de håller i regel under flera år! Varför inte sätta upp spöklika spindelnät i fönstret, på borden kan läskiga råttor ligga och så något otäckt skelett i ett av hörnen. Ljus och kanske lite torr-is som ryker ger spännande effekter. Tänk bara på att det inte ska vara så läskigt att gästerna inte vågar komma in, och dessutom ska matlusten behållas. När det gäller utklädnader måste restaurangens personal se till att de fortfarande är hygieniska att arbeta i.

Bjud på spöklik mat och läskiga drinkar

På en restaurang har man alla möjligheter att servera lite läskig mat när halloween närmar sig. Man kan göra olika figurer med maten, forma spindlar av ägg och mycket annat. Maten behöver inte bli oaptitlig eller äcklig att titta på, men den kan bli lite skrämmande. Varför inte döpa om ett par rätter till lite andra namn?

Även en bar kan dra nytta av att halloween står för dörren. Det finns flera skrämmande drinkar att välja mellan. Några av dem innehåller alkohol, andra inte. Tänk också på att glasen kan dekoreras med plastspindlar, ätbart låtsasblod, små flaggor eller annat som passar baren eller restaurangen bra.

Bara för att det är halloween behöver inte matsedeln bytas ut helt, och kanske räcker det med att ha temat en eller ett par dagar. På så vis behöver personalen inte lära sig allt för mycket nytt och de personer som inte är så förtjusta i halloweentemat kan snart besöka sin favoritrestaurang igen.

Halloween för barnen

Framför allt är halloween en högtid för barn och det är klokt att tänka även på de lägre åldersgrupperna när man planerar firandet på restaurangen. Kanske kan man lägga in lite roliga aktiviteter för barnen? Man kan bjuda på lite snacks, ordna en fiskedamm där barnen kan fiska upp små saker och göra roliga utmaningar. Det kan också vara ett bra sätt att få föräldrarna att slappna av lite extra. Då kan de äta i lugn och ro medan barnen sysselsätts på ett säkert sätt på restaurangen.

Dejta på barer och restauranger

galwaysirishpub.se 0 Comments

Nästan alla i samhället går någon gång på en dejt på en bar eller restaurang. I Sverige är det dock vanligast att laga mat hemma, vilket gör att dejter också sker hemma hos folk. Detta beror dock helt och hållet på var man bor och vad det finns för typer av restauranger i närheten. På landet är det exempelvis svårt att äta på restaurang då det kanske inte finns någon, eller att restaurangerna stänger väldigt tidigt. Därför är det vanligare att dejta på en restaurang i större städer.

Hitta rätt person

Det allra första man måste göra innan man bjuder ut någon på en restaurang eller bar är att hitta rätt person. Numera finns det en mängd olika typer av dejtingsidor, vilket gör att det kan vara svårt att veta var man ska börja. Som tur är finns Dejtingsidor.nu till hjälp, en hemsida som listar de allra bästa dejtingsidorna som finns på nätet. En del av dessa är exempelvis anpassade efter personer i äldre åldrar, medan andra inriktar sig mot yngre personer som bara vill träffa någon för kvällen. På grund av det är det viktigt att använda sig av rätt app eller dejtingsida, annars finns det risk att man blir besviken.

Restaurang eller bar?

En annan viktig sak att tänka på är om man ska bjuda ut någon på en restaurang eller bar. Generellt sett anses en bjudning på restaurang vara mer romantiskt, lite som i amerikanska filmer. Men det kan också ge ett väldigt seriöst intryck, vilket skulle kunna skrämma den andra parten. Att gå och ta en drink på en bar är relativt lättsamt, vilket många svenskar uppskattar. Till en början kan det därför vara bra att gå på en bar och därefter äta på restaurang på nästa dejt.

Renligheten i restaurangkök

Som gäst är det ofta omöjligt att kika in i ett restaurangkök, därför vet du inte riktigt hur hygienen och renligheten ser ut därinne. Enligt Livsmedelsverket ska hygienen hålla måttet på hög nivå i alla typer av kroger, barer och restauranger där det serveras mat och dryck, men tyvärr är det inte alla som följer kraven. Hur vet du att en restaurang är säker att besöka?

Hygienen viktig i alla utrymmen

Det är inte bara i köket som hygienen måste vara på topp – samma regler gäller också där livsmedel packas upp och förvaras, på toaletter och i andra utrymmen. Restauranger får regelbundna besök av Livsmedelsverket som oanmälda gör kontrollera för att se om restaurangägare sköter sig utan att bli en sanitär olägenhet. Städplaner och användning av fräscha livsmedel hör till rutinen för restaurangen.

Om ett restaurangkök till exempel skulle vara för litet eller av någon annan anledning skapa problem kan restaurangen beställa ett nytt kök eller utöka med reservdelar från www.servicepartner-rms.se som specialiserar sig på storköksutrustning.

Olika förvaringsutrymmen

När olika livsmedel kommer i kontakt med varandra kan det ibland ske en så kallad korskontamination. Det betyder att bakterier från ett livsmedel kan förorena det andra vilket kan leda till matförgiftning. I ett restaurangkök krävs det att man har flera olika utrymmen där man håller olika livsmedel och råvaror separerade. Det kan till exempel röra sig om torrlager, fryslager och kyllager inom vilka det också förekommer separata delar för att hålla livsmedlen på olika avstånd från varandra. Dessutom krävs noggrann rengöring och städning av alla ytor mycket frekvent och maten ska också hanteras med rena händer, handskar och annan utrustning för att förhindra smitta och smuts.

Hur vet man som gäst om det är säkert att äta på restaurangen?

Det är inte alltid lätt som gäst att veta om en restaurang är fräsch eller inte. Även riktigt dyra restauranger har råkat illa ut för att ha matförgiftat gäster. Ett bra tips är att läsa omdömen på nätet men det finns även ett annat knep enligt tidningen Mitt Kök. Det är att kolla om toaletten är trevlig…

Såhär gör du ”ta en öl”-dejten roligare

En av de vanligaste dejtaktiviteterna är att ”ta en öl”, framför allt när det gäller första dejten med en ny person. Förslaget är bra men känns varken innovativt eller särskilt ansträngt. Vi har tipsen på hur du gör öldejten lite roligare, för större chans till en andra dejt.

Ölprovning på dejten

Istället för att bara ta en öl på en bar, varför inte göra det till en ölprovning? Om du letar efter kärleken på dejtingsidor har säkert din tilltänkta partner redan fått erbjudandet om att ”ta en öl” flera gånger. Behåll det simpla i dejten men utveckla det genom en spännande ölprovning! Ni behöver inte gå till en seriös provning utan det går lika bra att beställa in flera små öl av olika sorter och gemensamt testa. En spännande aktivitet och ni får gratis samtalsämnen på köpet.

Öl med en vacker utsikt

Istället för att tränga in er på en liten, mörk bar så föreslå något som din dejt troligtvis inte är van vid. En takbar, en vacker terrass eller en restaurang belägen med utsikt över havet kommer att ge dejten det där lilla extra. För visst känns allt lite bättre när utsikten är vacker att blicka ut över?

Spel till första dejten

Spelcaféer och barer blir allt vanligare. En klassiker som biljard går alltid hem, men överraska hellre med att ta dejten till ett ställe som har sällskapsspel, eller varför inte shuffleboard? Dejten blir lite mer lättsam när man har ett spel att fokusera på, det är roligt och dessutom har man chansen att se nya sidor av varandra. Finns det inget ställe i din närhet som erbjuder spel och öl samtidigt så ta med en kortlek, Yatzy eller annat pocketvänligt spel till baren ni träffas på.

Skillnaden på barer och restauranger

När det kommer till barer och restauranger så finns det en mängd olika typer av teman på dessa. Men innan man ger sig in i den frågan är det viktigt att förstå vad skillnaden på en bar och restaurang faktiskt är. Genom att fler och fler av dessa har öppnat med nya koncept så har en gråzon skapats. Detta har i sin tur gjort att det kan vara svårt att göra en tydlig distinktion mellan restauranger och barer. Därför kommer denna artikel att försöka förtydliga vad de olika begreppen innebär.

Vad är en restaurang?

En restaurang säljer generellt sett olika typer av mat varpå gästerna sitter vid ett bord tillsammans med sitt sällskap. Oftast brukar gästerna även beställa in alkohol som passar maten. Oftast brukar restauranger också vara bra på att rekommendera vilket vin som passar de olika rätterna. Men man kan också själv kolla på viner på hemsidor som vinoteket.se för att få inspiration.

De stora skillnaderna mellan barer och restauranger är att gästerna oftast sitter ner i en restaurang och att stämningen är lugnare. I barer är det ganska vanligt att kunderna kan bli lite mer stökiga. Oftast så brukar också kunder dricka betydligt mer alkohol på en bar i jämförelse med en restaurang.

Vad är en bar?

Traditionellt sett så säljer en bar olika drycker och snacks. Dessa säljs i sin tur för att kunna förtäras omgående och inte tas med hem. I själva verket så måste svenska barer se till att kunderna faktiskt dricker alkoholen på plats och inte tar med den hem. Barer är väldigt populära i Sverige och på sommaren är de oftast fulla med en massa folk. Svenskar gillar barer på sommaren då man inte kan spendera så mycket tid ute under de andra årstiderna.

Jobba som bartender

Om du ska jobba som bartender bör du tycka om att jobba med service, vara social och jobba med människor. Det är ett varierande jobb som har mycket kundkontakter och tempot är högt. Du jobbar mest på kvällar och helger när människorna är lediga och har tid att besöka en restaurang eller en pub. Det är bartendern som serverar alla drycker som finns i baren, tillverkar drinkar med mera. En bartender får också servera lättare måltider och tilltugg. Finns baren i närheten till en restaurang ingår även i jobbet att, efter att gäster beställt kaffe eller andra drycker, överlämna dem till serveringspersonalen.

Bartendern ska se till att det alltid är snyggt och välstädat i baren och även att det alltid finns tillräckligt med glas, flaskor och porslin. En bartender måste även följa alkohollagens bestämmelser och servera ansvarsfullt. Han/hon tar betalt av gästerna och ansvarar för att kassan stämmer. Det kan stundtals vara ett stressig jobb, särskilt på helgerna när många är ute. Ibland är ljudnivån för hög och som bartender står du upp hela tiden.

Om du vill öppna en egen restaurang eller pub kan du kontakta qred.com/se/ för mera upplysningar, de hjälper dig gärna med ett företagslån. Att vara bartender är ett perfekt jobb för dig som älskar att prata med folk. Det finns de som tillfälligt flyttar utomlands för att jobba som bartender, då får de möta en annorlunda miljö, träffa nya vänner och sola. Som bartender jobbar man oftast på en restaurang, nattklubb, hotell eller bar.

Utbildning till bartender

Du kan utbildas på en restaurang om du är myndig, annars ställs inga specifika krav. Du kan gå en kurs på en fristående skola, eller läsa hotell- och restaurangprogrammet på gymnasiet. Det finns även så kallade YH-utbildningar (yrkeshögskola) du kan gå.