Blog Page

Såhär gör du ”ta en öl”-dejten roligare

En av de vanligaste dejtaktiviteterna är att ”ta en öl”, framför allt när det gäller första dejten med en ny person. Förslaget är bra men känns varken innovativt eller särskilt ansträngt. Vi har tipsen på hur du gör öldejten lite roligare, för större chans till en andra dejt.

Ölprovning på dejten

Istället för att bara ta en öl på en bar, varför inte göra det till en ölprovning? Om du letar efter kärleken på dejtingsidor har säkert din tilltänkta partner redan fått erbjudandet om att ”ta en öl” flera gånger. Behåll det simpla i dejten men utveckla det genom en spännande ölprovning! Ni behöver inte gå till en seriös provning utan det går lika bra att beställa in flera små öl av olika sorter och gemensamt testa. En spännande aktivitet och ni får gratis samtalsämnen på köpet.

Öl med en vacker utsikt

Istället för att tränga in er på en liten, mörk bar så föreslå något som din dejt troligtvis inte är van vid. En takbar, en vacker terrass eller en restaurang belägen med utsikt över havet kommer att ge dejten det där lilla extra. För visst känns allt lite bättre när utsikten är vacker att blicka ut över?

Spel till första dejten

Spelcaféer och barer blir allt vanligare. En klassiker som biljard går alltid hem, men överraska hellre med att ta dejten till ett ställe som har sällskapsspel, eller varför inte shuffleboard? Dejten blir lite mer lättsam när man har ett spel att fokusera på, det är roligt och dessutom har man chansen att se nya sidor av varandra. Finns det inget ställe i din närhet som erbjuder spel och öl samtidigt så ta med en kortlek, Yatzy eller annat pocketvänligt spel till baren ni träffas på.

Dricks – vad gäller?

thea 0 Comments

Det här med dricks har blivit ett relativt omtalat ämne. Många tycker att det är en regel att alltid ge dricks, medan andra bara ger vid specifika tillfällen och vissa inte ger överhuvudtaget. De delade meningarna om dricks har gjort att många känner sig väldigt förvirrade. Man vet helt enkelt inte när det är lämpligt att ge dricks och inte heller vet man hur mycket man ska ge. I USA är dricks väldigt vanligt och något som servitörer och servitriser tar för givet att få. Orsaken till detta är främst för att dricksen är deras huvudsakliga lön.

Men vad gäller då i Sverige? Här kan man onekligen säga att det är helt upp till en själv om man vill dricksa eller inte. Det vanligaste är att människor ger dricks när de anser att servicen har varit extra bra och att restaurangupplevelsen har varit optimal och trevlig på alla sätt och vis. Hur mycket man tipsar är väldigt varierande och beror främst på hur mycket det är som man har i sin plånbok. Till skillnad från i USA så får dock alla i restaurangen dela på de dricks som servitörerna tar emot. Om du ger dricks till en servitris i Sverige är det alltså alla anställda som kommer dela på pengarna.

Hur mycket dricks ska man ge?

Den vanligaste funderingen är dock hur mycket dricks man ska ge. Man brukar säga att det finns en tumregel som säger att dricksen ska ligga någonstans runt 10 % av matens totala kostnad. I Sverige är det dock inte alls speciellt vanligt att man ger så mycket i dricks. Här får de anställda bra grundlöner och därför väljer de flesta att ge dricks genom att avrunda beloppet uppåt. Har din mat gått på 235 kronor så väljer du att betala 250 istället.

Var du äter har betydelse

Vilken restaurang du besöker är också avgörande om du bör ge dricks eller inte. Befinner du dig på en finare restaurang är det vanligt att känna att dricks är något som ska inkluderas. Sitter du däremot på McDonalds eller äter på ett gatukök är dricks inget som varken förväntas eller bör ges. Naturligtvis kan du ge om du känner för det, men det kommer troligtvis att ges tillbaka till dig. Här betalar du enbart det belopp som din mat och dryck verkligen har kostat dig. Inget mer eller mindre behövs för varken gäst eller restaurangpersonal.

Skillnaden på barer och restauranger

När det kommer till barer och restauranger så finns det en mängd olika typer av teman på dessa. Men innan man ger sig in i den frågan är det viktigt att förstå vad skillnaden på en bar och restaurang faktiskt är. Genom att fler och fler av dessa har öppnat med nya koncept så har en gråzon skapats. Detta har i sin tur gjort att det kan vara svårt att göra en tydlig distinktion mellan restauranger och barer. Därför kommer denna artikel att försöka förtydliga vad de olika begreppen innebär.

Vad är en restaurang?

En restaurang säljer generellt sett olika typer av mat varpå gästerna sitter vid ett bord tillsammans med sitt sällskap. Oftast brukar gästerna även beställa in alkohol som passar maten. Oftast brukar restauranger också vara bra på att rekommendera vilket vin som passar de olika rätterna. Men man kan också själv kolla på viner på hemsidor som vinoteket.se för att få inspiration.

De stora skillnaderna mellan barer och restauranger är att gästerna oftast sitter ner i en restaurang och att stämningen är lugnare. I barer är det ganska vanligt att kunderna kan bli lite mer stökiga. Oftast så brukar också kunder dricka betydligt mer alkohol på en bar i jämförelse med en restaurang.

Vad är en bar?

Traditionellt sett så säljer en bar olika drycker och snacks. Dessa säljs i sin tur för att kunna förtäras omgående och inte tas med hem. I själva verket så måste svenska barer se till att kunderna faktiskt dricker alkoholen på plats och inte tar med den hem. Barer är väldigt populära i Sverige och på sommaren är de oftast fulla med en massa folk. Svenskar gillar barer på sommaren då man inte kan spendera så mycket tid ute under de andra årstiderna.

Jobba som bartender

Om du ska jobba som bartender bör du tycka om att jobba med service, vara social och jobba med människor. Det är ett varierande jobb som har mycket kundkontakter och tempot är högt. Du jobbar mest på kvällar och helger när människorna är lediga och har tid att besöka en restaurang eller en pub. Det är bartendern som serverar alla drycker som finns i baren, tillverkar drinkar med mera. En bartender får också servera lättare måltider och tilltugg. Finns baren i närheten till en restaurang ingår även i jobbet att, efter att gäster beställt kaffe eller andra drycker, överlämna dem till serveringspersonalen.

Bartendern ska se till att det alltid är snyggt och välstädat i baren och även att det alltid finns tillräckligt med glas, flaskor och porslin. En bartender måste även följa alkohollagens bestämmelser och servera ansvarsfullt. Han/hon tar betalt av gästerna och ansvarar för att kassan stämmer. Det kan stundtals vara ett stressig jobb, särskilt på helgerna när många är ute. Ibland är ljudnivån för hög och som bartender står du upp hela tiden.

Om du vill öppna en egen restaurang eller pub kan du kontakta qred.com/se/ för mera upplysningar, de hjälper dig gärna med ett företagslån. Att vara bartender är ett perfekt jobb för dig som älskar att prata med folk. Det finns de som tillfälligt flyttar utomlands för att jobba som bartender, då får de möta en annorlunda miljö, träffa nya vänner och sola. Som bartender jobbar man oftast på en restaurang, nattklubb, hotell eller bar.

Utbildning till bartender

Du kan utbildas på en restaurang om du är myndig, annars ställs inga specifika krav. Du kan gå en kurs på en fristående skola, eller läsa hotell- och restaurangprogrammet på gymnasiet. Det finns även så kallade YH-utbildningar (yrkeshögskola) du kan gå.

Klädkoder på restaurang – Hur vet man vad som gäller?

thea 0 Comments

Det här med klädkoder har alltid varit något som har förvirrat människor och extra svårt kan det vara att veta vad man ska ha på sig när man besöker en restaurang. Här är klädkoderna inte alltid lika tydliga som om du ska på ett bröllop och klädkoden står skriven på inbjudningskortet. Vilken typ av restaurang det är som du ska till har stor betydelse för valet av dina kläder, men också tiden på dygnet och orsaken till besöket är av stor betydelse.

I Sverige finns det mängder av olika typer av restauranger. Vissa är mer avslappnade och du kan med fördel bara gå förbi och direkt få en bra sittplats. Andra är mer exklusiva och kräver bordsbokning långt i förväg. Vad det är för grund på restaurangen, stämning och service kommer vara avgörande för din klädsel.

Klädkod på finare restaurang

Om du ska på en finare restaurang med servitörer och hovmästare behöver du också klä dig därefter. Det är inte säkert att det finns någon klädkod, men det hör till vett och etikett. Här passar det utmärkt att använda sig av en kostym, kavaj eller en snygg skjorta. Undvik att ha på dig gymnastikskor och inga huvudbonader gäller. För kvinnor är det kjol, dress eller klänning som lämpar sig bäst och ett par snygga och eleganta skor därtill.

Klädkod på vardagsrestauranger

På en mer vardaglig och avslappnad restaurang behöver du sällan tänka på vad du har på dig, men även här finns det grundregler som alla bör följa. Du måste till exempel inte ha på dig kostym eller dress, men du får inte vara för nedklädd heller. Se till så att dina kläder är hela och rena och att du ser allmänt välvårdad ut. Även här gäller det att du tar av dig mössa eller keps för att hålla dig till de vett och etikett regler som gäller.

Gatukök

I ett gatukök kan man nästan tveklöst säga att det inte finns några klädkoder, men du bör ändå se till att inte dyka upp med bar överkropp på t.ex. sommaren. Vid ett gatukök är det inte alltid som du kommer att gå in i restaurangen överhuvudtaget, beroende på hur designen ser ut. Du kan således komma dit i shorts, linne, arbetskläder eller finkläder om du så önskar. Valet är fritt och detsamma gäller för både solglasögon och huvudbonad.

Obs! Är du osäker på vilken klädkod som gäller på den restaurang du ska besöka så kan du alltid kontakta restaurangen innan du dyker upp (eller bokar bord). På så vis kan du alltid säkerställa att du vet vad det är för klädsel som gäller och hela din restaurangupplevelse kommer att bli mycket trevligare.

Stötta restauranger efter Covid-19

När Covid-19 eller ”coronakrisen” slog till mot världen var det hotell- och restaurangbranschen som fick ta den hårdaste smällen. Det tog inte lång tid innan stora hotellkedjor och restauranger blev tvungna att varsla stora delar av personalstyrkan. Samtidigt har flertalet restauranger och caféer helt gått i konkurs, vilket har lämnat ännu fler arbetslösa.

Har du blivit varslad?

Arbetslösheten kom plötsligt för många, och som timanställd i en restaurang är det inte säkert att man lyckats spara ihop en buffert eller har en stabil a-kassa att luta sig tillbaka på. Ett alternativ för att inte hamna i fullständig ekonomisk kris är att ta ett tillfälligt lån. Jobben kommer att komma tillbaka och med ett förmånligt lån klarar man sig nu, och kan betala tillbaka när ekonomin är säkrare. Hos Lånakuten.com kan du ansöka om ett lån som passar precis dig, allt för att din trygghet inte ska tas ifrån dig.

Stötta ditt lokala hak hemifrån

Nu är det viktigare än någonsin att vi stöttar de restauranger vi har omkring oss så inte fler behöver stänga igen. Eftersom riskgrupper inte rekommenderas att gå ut och många väljer att frivilligt stanna hemma förlorar restaurangerna många gäster. Passa på att beställa hem take away, antingen via hemleverans eller ring och beställ och gå dit och hämta. I tider som dessa måste alla hjälpas åt för att behålla vårt samhälle. Om du har råd så ge gärna lite extra dricks för att visa din uppskattning!

Klä dig rätt för restaurangbesöket

Att olika restauranger ställer olika krav på gästernas klädsel är kanske ingen nyhet, men det är långtifrån alla som ens får chansen att besöka de finare serveringarna på hemmaplan eller utomlands. Det går kanske att komma undan med badkläder och flip-flops när man sitter på stranden på charterresan, men inte ens den hetaste sommardag lämpar sig en sådan klädsel i exempelvis Stockholms innerstad, beroende på vad restaurangerna själva har för policy.

Förr klädde man upp sig inför middagen till och med i det egna hemmet, åtminstone om man tillhörde en viss samhällsklass. Idag sparar vi finkläderna till bjudningar eller speciella restaurangbesök, som på finkrogarna i storstan. Idag är det sällan man stöter på specifika klädkoder ens på restaurangerna, men det finns en viss outtalad kutym att följa. För män är det säkraste kortet att bära kavaj, vilket kvinnor också kan komma undan med. Hos butiker som Johnells kan man låta sig inspireras och köpa hem en stilren look som går hem på de trendigaste av krogar.


Det är inte bara restauranger emellan som klädkoder varierar, utan också mellan länder. Åker du på semester utomlands bör du ta en titt på vilken typ av klädsel som passar när du ska äta ute, och vad som till och med kan vara förbjudet.

Tänk till innan du sätter dig på serveringen så blir besöket bekvämare såväl för dig som för övriga gäster och personal.

Så startar öppnar du en restaurang

Drömmer du om att öppna en bar eller en restaurang? Då är denna guide perfekt för dig. Här kan du läsa mer om det viktigaste att tänka på samt hur du går tillväga för att starta ditt drömprojekt inom restaurangbranschen.

Budget & Finansiering

Det är oerhört viktigt att göra en ordentlig budget. Att finansiera en restaurang eller en bar är en stor investering. Ofta krävs det lån eller externa finansiärer för att förverkliga drömmen. Innan du lånar pengar är det bra att göra en detaljerad affärsplan med en tydlig översikt över kostnader och intäkter. Gör inte misstaget att utgå från det bästa tänkbara scenariot, utan planera utvecklingen efter flera olika tänkbara scenarier. Skatter, personal, inventarier, inredning, hyra och inköp av mat och alkohol är bara några av många kostnader. Om du ska långa pengar är finansbolaget Capcito ett mycket bra alternativ. Capcito erbjuder flexibel kredit till företag utan dolda avgifter och bindningstider. Deras företagslån ger mer likviditet till ditt företag vilket kan behövas när du starta eller driver en restaurang.

Läget

Det råder mycket hård konkurrens inom restaurangbranschen och det gäller att sticka ut. Läget är avgörande och påverkar många andra faktorer, exempelvis hyra och koncept. Välj inte det första lediga läget utan välj med omsorg. Ju bättre läge, desto mer kommer du förmodligen att betala i hyra. Ett bra läge gör det dock lättare för kunder att hitta dit vilket är avgörande för att en restaurang eller bar ska överleva.

Vad gör en sommelier?

thea 0 Comments

Har du varit på restaurang och fått träffa en sommelier? Om du vet vad ordet innebär är det enkelt att avgöra om du har stött på en sådan person eller inte. Att vara sommelier innebär att man arbetar på restaurang, men till skillnad från kockar och serveringspersonal så har en sommelier uteslutande hand om dryckerna på restaurangen.

Man kan således säga att en sommelier är en expert på olika typer av drycker. Det vanligaste är dock att de riktar in sig främst på vin, men andra drycker är också av största vikt. Utöver att kunna rekommendera dig som gäst vilket vin eller dryck som kommer att smaka bäst till din måltid, så har en sommelier också mycket annat ansvar. En sommelier måste bland annat se till att beställa in vin till restaurangen och se till att alla olika typer alltid finns inne. Att skriva vinlistor ingår även det, samt hjälpa till att utbilda andra anställda på arbetsplatsen.

Det är inte helt ovanligt att en sommelier arbetar med andra saker också. Detta kallas för att kombinera sina arbetsuppgifter. En sommelier är i många fall samma person som matsalschefen eller hovmästaren.

Hur blir man kock?

thea 0 Comments

Om du redan i en ung ålder är medveten om att du vill jobba med mat, kanske som kock, är det möjligt att påbörja din utbildning redan på gymnasiet. Det finns ett program som är speciellt utformat för detta, kallat Restaurang- och livsmedelsprogrammet. Här får du lära dig grunderna och har på så vis en mycket bra uppstart och får en direkt insyn i kockyrket. Observera att det naturligtvis är fullt möjligt att utbilda sig till kock även i vuxen ålder och detta oavsett om du har gått Restaurang- och livsmedelsprogrammet på gymnasiet eller inte. Det finns både fristående utbildningar och YH-utbildningar som du kan använda dig av. Här får du inte bara teoretisk lära, utan har även möjligt att testa på så kallad LIA.

Vad gör man som kock?

Innan du gör ditt val att utbilda dig till kock behöver du först se till att vara säker på vad yrket innebär. Enkelt förklarat kan man säga att en kock arbetar i ett kök, oftast tillsammans med andra kockar, och tillagar mat till antingen restauranger eller caféer. Det vanligaste är att kockar enbart tillagar varma rätter av olika slag.

En kock behöver dock inte bara arbeta på en restaurang. Det finns många andra ställen där kockar behövs, ett exempel är i ett storkök, men även på mattidningar, i provkök, i tv eller i livsmedelsindustrin kan kockar vara till stor nytta.

Vilken personlighet krävs?

Det spelar egentligen ingen roll om du är blyg eller framåt, högljudd eller tystlåten om du vill bli kock, men visst finns det personlighetsdrag som kommer att vara till förutsättning för dig. Vill du arbeta som kock behöver du se till att kunna arbeta väldigt effektivt och snabbt, även under hård tidspress. Du ska dessutom ha lätt för att samarbeta med andra och vara noggrann i ditt arbete. Ju större intresse för mat du har, desto roligare kommer också ditt arbete att bli.

Hur ser framtidsutsikten ut?

Det kommer alltid att finnas ett stort behov av kockar och därför ser arbetsmarknaden mycket ljus ut. Arbetsförmedlingen uppdaterar ständigt statistiken och har genom detta bedömt att chanserna för arbete är väldigt stora. Det gäller inte bara nu, här idag, utan även om 10 år är framtidsutsikten väldigt bra.

Hur mycket tjänar man?

Hur mycket du kommer att tjäna som kock beror på ett flertal olika faktorer. Det handlar till exempel om hur länge du har arbetet, vilken utbildning du har bakom dig och om du arbetar kvällar och helger. I början kan du, precis som på många andra arbeten och anställningar, få vara beredd på en mindre lön än den som har arbetat i många år. Medellönen för kockarbetet ligger dock på cirka 25 700 kronor.